原料：新鲜小鲍鱼8个、新骨肋排1斤、年餐生姜1块、桌道大葱1段、香浓蒜3瓣、惊艳桂皮、鲍鱼八角各少许。烧排

　　调料：红烧酱油、新骨老抽（上色用）料酒、年餐糖、桌道香油。香浓

　　做法：

　　1、惊艳排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，鲍鱼用牙刷或干净的烧排钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，新骨横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫；生姜切丝、大葱切大块。锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下，倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮；

　　4、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟后，重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁，此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。

(责任编辑：休闲)

• ·诛仙世界怎么灌注装备 灌注装备详细攻略
• ·Fami通周销榜：《马里奥赛车：世界》三连冠 累计销量近250万
• ·qq飞车7周年庆福利大爆料 7周年福利汇总分享
• ·炉石传说2024年世界总决赛奖金有多少 总决赛奖金大爆料
• ·CBA积分榜：三支球队保持不败 浙江队垫底令人唏嘘
• ·疾光电影：法师PK中的秘密武器
• ·长安汽车宣布获得首块L3级自动驾驶专用正式号牌，率先落地深蓝汽车
• ·犯串通投标罪，环保上市公司两名员工被判刑